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超市冷藏柜的节能探讨
关注:  发布日期:2015-03-05  打印  关闭
    着人民生活水平得提高,生活节奏的加快,便利店、超市、购物中心等越来越受到人们的欢迎,在全国各地如雨后春笋般涌现,用来存储鱼、肉、果蔬等冷冻食品的商用冷藏柜因此倍受商家青睐.然而冷藏柜的能量消耗非常大,如在美国三万家超市里,冷藏柜的电费相当于所有商品的价格总和的1%,也等于其网上购物的销售利润之和.另外以日本一家标准超市为例,用于冷藏柜的电力消耗占整个超市电力消耗的一半以上.
超市冷藏柜的节能探讨
    因此冷藏柜的节能非常重要,但是冷藏柜的节能不仅需要冷藏柜本身技术开发,而且需要与冷藏柜使用运行的一系列配套技术的改进和发展.冷藏柜的节能可以从两个角度考虑:即从结构设计和系统方面考虑.从结构方面考虑有风幕的优化设计、蒸发器的优化设计、防露加热器的智能控制、夜间罩的使用等等.从系统方面考虑可采用以下几种方式:并联机组、液体制冷剂过冷、合适的融霜方式及融霜控制等.保鲜展示柜压缩机发生腐蚀如何处理

    冷藏柜种类很多,按照封闭与否,有敞开式和密闭式武汉冷藏柜之分.密闭式冷藏柜能耗小,敞开式因为与外界直接相通,热湿交换强烈,能耗往往是密闭式的两倍.对于敞开式冷藏柜,为保证柜内温度,必须采用风幕来阻挡外面热湿空气的渗入.采用高效蜂巢式出风口可以减小出风口射流扰动强度,整流效果较好,出风速度也较为均匀,从而减弱了环境空气与冷空气的换热.理论上用偏离数Dm来表示风幕封闭敞口的能力,其值等于风幕出风口空气动量与风幕两侧空气压力差之比.为保证风幕的封闭能力,需要保证最小的偏离数.关于超市冷柜散热器常见的故障及排除方法

    偏离数受风幕的送风速度和温度影响很大,送风速度过小,风幕起不到封闭的作用.一般为保证风幕封闭敞口的能力,冷藏柜的送风速度偏大,导致风幕外侧与环境空气相接处,速度梯度较大,该处动能交换强烈,卷吸进的热湿空气及外溢的冷空气因此而大大增加,从而增加了冷藏柜的制冷负荷以及融霜时间和融霜次数.超市蛋糕展示柜的作用

    合理而高效的蒸发器应该结霜均匀,制冷运转时间较长,融霜时间短,融霜次数少.实验表明,翅片间距不变的蒸发器结霜很不均匀,一般下部先结霜(迎风面),与整个蒸发器相比,结霜严重,同时随着霜层的加厚,冷风送风量明显减少,柜温上升快.当蒸发器迎风面翅片间距增大,背风面间距不变时,结霜情况有所改善,但仍然不很均匀.

    若采用三种翅片间距组合,则效果将会更好.国内蒸发器一般做成一个整体,融霜时制冷系统停止运行,融霜加热启动,融霜时间较长,柜内温度波动大,能耗也大,并且融霜热量仅有15%有效,其余75%耗散在超市冷藏柜内.如果采用模块化蒸发器,不间断制冷的热蒸气融霜方式,能明显降低能耗,融霜时间由20分钟左右缩短到7~9分钟,柜内温度波动小,既保证了食品的品质,又延长了食品的储存时间.

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